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Einleitung

Einleitung

Wir sind ein gutes Team, welches auf sich achtet und füreinander da ist. Sie werden Teil der Klinik am Doniswald-Familie, vorausgesetzt Sie mögen Eichhörnchen, die gehören nämlich auch zur Familie. Unsere Erkrankten loben das Team für ihre Freundlichkeit, Zuverlässigkeit, Herzlichkeit und das Engagement, also griesgrämig sollten Sie nicht sein.

Wir wachsen weiter und geben auf uns Acht, deshalb suchen wir Sie als Verstärkung zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

 

Mitarbeiter als Koch (m/w/d)

in Teilzeit / auch in Vollzeit möglich

 

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und verfügen über eine mehrjährige Berufserfahrung in diesem Bereich.

Sie finden es spannend, an den kontinuierlichen Verbesserungsprozessen in der Klinik mitzuwirken und bringen auch hier eine gewisse Erfahrung mit. Dies ist allerdings nicht zwingend erforderlich.

Dazu sollte sich am besten noch Teamfähigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein gesellen. 

Und - schon neugierig?

Ihre Aufgaben

Ziel der Arbeit des Kochs/ der Köchin ist die Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung aller Speisen sowie bei deren Portionierung und Ausgabe; hierbei insbesondere Kontrolle über ausgabebereite Portionen, voraussichtlich noch zu deckender Bedarf und evtl. notwendige Nachproduktion. Sorgfältige Verarbeitung von Lebensmitteln.

Aufgaben im Einzelnen:

-          Mitarbeit bei der rechtzeitigen und vollständigen Vor- und Zubereitung aller Speisen für die Gemeinschaftsverpflegung, unter Beachtung eines rationellen Einsatzes von Geräten und Handarbeit

-          Beachtung ernährungsphysiologischer Grundsätze bei der Zubereitung von Speisen.

-          Korrekte Erfassung und Meldung hergestellter, ausgegebener und zurückbehaltener Portionen

-          Mitarbeit bei der Überwachung von Rezepturen und deren Einhaltung, insbesondere hinsichtlich Portionierung und Anrichteweise in der Ausgabe

-          Mitverantwortlich für die richtige und ordentliche Lagerung von Lebensmitteln (Sauberkeit und Ordnung in Lagerräumen, Einhaltung richtiger Temperaturen im Kühlhaus und Tiefkühlbereich; Entnahme zuerst alter, dann frischer Ware, Verschluss von Vorräten)

-          Mitarbeit bei Reinigungs- und Aufräumarbeiten

-          Strikte Beachtung der betrieblichen Hygienerichtlinien (HACCP- Konzept) in Küchen- und Lagerbereich

Wir bieten

Leistungsgerechte Vergütung und variable Arbeitszeitmodelle.

Sie kommen in ein erfahrenes, engagiertes und dynamisches Team. Wir bieten ein gutes Arbeitsklima mit einer Kultur der Wertschätzung bei einer überschaubaren Unternehmensgröße und abwechslungsreichem  Tätigkeitsfeld.

Nach umfangreicher Einarbeitung besteht zu einem späteren Zeitpunkt die Möglichkeit, die Funktion der stellvertretenden Küchenleitung zu übernehmen.

Kontakt

Schreiben Sie uns eine Mail, rufen Sie an, kommen Sie  spontan vorbei oder machen uns irgendwie auf Sie aufmerksam.

Wir freuen uns auf Sie!

 

Karin Lubina (Verwaltungsleiterin)

Dr. Andrea Fetzner/ Dr. Andreas Leschinger (Geschäftsführende)

Telefon: 07725-932-406

Weitere Informationen unter www.doniswaldklinik.de

Mail an bewerbung@doniswaldklinik.de